果业观察丨苹果市场遇冷，后市乐观吗？

     近期苹果市场比较冷清，走货缓慢，电商速度也不快。两周前产地价格经过小幅下降后保持平稳。当前疫情影响了产地正常供货，供应偏紧，叠加节日备货，批发市场价格出现小幅的上涨。据中国果品流通协会价格监测显示12月20日，全国苹果（红富士80mm二级以上）批发价格8.47元/公斤，较上期上涨3.5%，预计疫情影响结束后供应水平恢复正常，价格也会有所回落。

图1  2022产季苹果市场价格走势图

 苹果市场销售整体销售进度缓慢，主要是有以下几方面原因：

    一、收购价格高。今年苹果的收购均7.2元/公斤，比去年提高1.07元/公斤，消费市场又比较低迷，购买能力不足，所以市场消化速度慢。

    二、惜售心理严重。去年存果的果农和客商都赚钱了，有不错的收益。今年的苹果果个大、果面亮，质量好于去年，果农客商预期较高，期望卖个好价钱，不愿降价。

    三、替代水果需求旺。梨、柑橘等水果因对阳性患者恢复健康有辅助治疗的作用，各地疫情放开之后，消费者购买梨和柑橘类水果的热情比较高，替代了一部分苹果的消费。

    今年的苹果库存总量跟去年相比虽然相差不大，但是收购价格偏高，市场需求弱，而且10月、11月份下树期间走货比较少，库存消化的进度比去年慢很多，情况不容乐观， 经营上需谨慎。即将到来的双旦、春节会带动一波销售高峰，要加大销售力度，拓宽销售渠道，加速去库存。如果年前库存能够快速消化，后期的苹果市场可能还是会有一定机会的。